Asinan Buah

Baru tahu rasanya asinan buah, karena habis lihat postingan teman di FB, hehehe, jadi kepingin bikin, mumpung ada stok persedian buah di kulkas, langsung meluncur kedapur.

: : Resep Asinan Buah : :

Bahan:

• 1 Buah mentimun buang isinya potong dadu
• 1 buah nanas potong dadu
• 1 buah tomat besar buang isinya potong dadu
• Mangga setengah matang potong dadu
• 1/2 buah wortel potong seperti korek api lalu remas dengan garam dan cuka sedikit
• 5 lembar kubis rajang halus lalu remas dengan garam dan cuka sedikit
• 1 buah tahu goreng
• 50 gr Kacang tanah goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabe besar buang bijinya
• 1/4 sdt terasi
• 50 gr gula merah 
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• sedikit asam jawa

Cara membuat :

• Masukkan kedalam panci semua bumbu yang dihaluskan tadi,masak bumbu hingga matang dan mendidih, setelah itu diamkan 3-5 jam, biar bumbu meresap dan terasa asam.
• Untuk penyajiaannya ambil wadah mangkok susun semua buah dan sayuran,siram dengan kuah taburi dengan kacang tanah goreng.

Happy Cooking