Ayam Woku

Let's go to Manado...menikmati sensasi pedas ayam woku,akhirnya baru bisa menikmati rasa ayam woku ini, berawal dari cerita suadara yang suaminya asli orang manado,kalau makanan favoritnya ayam woku, wah penasaran jadinya gimana rasanya ayam woku itu, karena aku pecinta makanan pedas, Alhamdulilah lihat dikulkas ternyata ada persediaan ayam, akhirnya langsung bikin untuk sarapan pagi dan bekal suami.

: : Resep Ayam Woku : : 

Bahan :

• 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis/lemon
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah cabe besar 
• 1 ruas jahe
• 10 buah cabe rawit atau menurut selera
• 10 siung bawang merah ( * aku pakai 4 siung bawang merah besar )
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam

Bahan pelengkap :

• 2 batang serai memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 2 genggam daun kemangi atau lebih 
• 2 buah tomat potong menjadi 4 bagian
• 10 buah cabe rawit merah (* aku pakai cabe rawit hijau )
• 500 ml air

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam
• Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun jeruk,tumis sampai harum.
• Masukkan ayam beserta air jeruk rendaman tadi,masukkan potongan tomat,cabe rawit kecil utuh, beri sedikit air,masak air sampai berkurang,dan ayam matang.
• Masukkan kemangi, aduk rata sajikan dengan nasi putih.

Happy Cooking