Brownise Kukus Coklat

Mencoba memakai resep Brownise Kukus Coklat ala Pak Sahak, tenyata lebih lembut teksturnya, dari biasanya yang aku bikin.

untuk topping brownise kukus kali ini aku beri taburan coklat parut dan keju parut.

Ini penampakan brownise kukus coklat keju nya setelah dipotong.

: : Resep Brownise Kukus Coklat Keju : :

by Pak Sahak

Bahan A :(lelehkan,aduk rata)

• 150 gr DCC 
• 100 gr Butter 

Bahan B:

• Telur 5 butir
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier

Bahan C:

• 100 gr Tepung Terigu
• 20 gr Tepung Maizena
• 40 gr susu bubuk
• 40 gr coklat bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder

Bahan D:

• 100 ml Minyak sayur

Topping:

• Coklat Meises secukupnya (untuk tengahnya) (*aku nggak pakai)
• keju Parut
• Coklat Parut

Cara membuat :

• Panaskan Kukusan
• Cairkan bahan A, lalu dinginkan
• Kocok Bahan B sampai mengembang kurleb 7 menit,lalu masukkan bahan C
• Masukkan Bahan A ke adonan, aduk rata
• Lalu masukkan bahan D, aduk rata
• Tuang adonan dalam loyang (yang sudah diolesi mentega) dan sudah dialasi kertas roti yang diolesi mentega, 1/2 adonan
• Kukus kurleb 10 menit
• Angkat lalu taburi meses, kukus sebentar kurleb 2 menit
• Lalu tuang adonan sisa tadi diatasnya
• Kukus lagi sampai matang selama 30 menit,Angkat dan dinginkan
• Setelah dingin beri olesan buttercream, dan beri topping coklat parut dan keju parut
• Potong-potong dan sajikan
• Selamat  Mencoba

Happy Baking