Bubur Srintil

Weekend waktunya nguplek didapur, untuk kali ini pingin bikin bubur srintil atau nama lainnya bubur biji salak.

: : Resep Bubur Srintil : :

Bahan:

• 150 gr tepung beras
• 1/4 sdt garam
• air hangat secukupnya

Bahan untuk bubur :

• 600 ml air
• 1/2 sdt garam
• 200 gr gula merah
• 25 gr gula pasir
• 25 gr tepung beras dilarutkan dengan air 200 ml

Bahan Saus Santan:(rebus hingga mendidih dan mengental)

• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam 

Cara membuat:

• Campur tepung beras,garam dan sedikit air hangat, uleni adonan sampai bisa dipulung/dibentuk
• Bentuk bulatan sebesar kelereng/biji salak.
• Didihkan air 600 ml, masukkan bulatan tadi, rebus hingga mengapung, lalu siram dengan air dingin supaya tidak lengket.
• Air rebusan tadi dimasukkan pandan,garam,gula masak lalu saring, masukkan larutan tepung beras, aduk-aduk rata, lalu masukkan biji srintil.biji salak tadi.
• Sajikan dengan saus santan.
• Selamat mencoba.

Happy Cooking